Resep - Ebi Furai dan salad hokben

Bahan-bahan

 2 porsi

1. 10 buah Udang agak besar
2. 1 siung Bawang putih parut, garam, merica bubuk untuk rendaman udang
3. secukupnya Tepung maizena
4. secukupnya Bread crumbs orange
5. Adonan basah (aduk jd 1 smp kental) :
6. 5 sdm Tepung terigu
7. 1 siung Bawang putih, haluskan
8. 1/4 sdt Garam
9. sedikit Kaldu bubuk
10. sedikit Merica bubuk
11. 1 butir Telur
12. secukupnya Air
13. Bahan Salad :
14. 2 lembar Kol kobis, rajang halus
15. 5 cm Wortel, potong korek api
16. 1 sdt Air jeruk nipis
17. 1/4 sdt Gula pasir
18. secukupnya garam
19. 2 sdm Mayonaise
20. 1 sdt Saus xtra pedas (bisa dipisah untuk cocolan)

Langkah

1. Bersihkan udang, oles bawang putih parut, taburi garam dan merica bubuk secukupnya, diamkan sampai meresap.
2. Gulingkan udang ke tepung maizena, lalu celupkan ke adonan basah, lalu balur dg bread crumbs.
3. Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan.
4. Salad : remas-remas wortel dg air jeruk nipis dan gula, lalu campur dg kol. Siram dg campuran mayonaise dan saus.
5. Sajikan udang ebi furai dg salad dan nasi.