Resep - Fire wing / wing ala recheese

Ingredients

1. 4 potong sayap ayam
2. 1 potong merica bubuk
3. 1 ruas jahe
4. secukupnya garam
5. 2 siung bawang putih
6. 1 buah jeruk nipis
7. secukupnya tepung kanji
8. 1 butir telur
9. bahan saos
10. sesuai selera boncabe level 15
11. 4 bungkus saos sambal kecil
12. 2 bungkus saos tomat kecil
13. 1 sdm saori saus tiram
14. sedikit air

Steps

1. Rendam sayap ayam kedalam larutan bawang putih, garam, merica bubuk, jeruk nipis. Selama merendam, kita membuat adonan tepung dan saos

   
2. Membuat adonan tepung sederhana saja. Hanya tepung kanji di campur dengan satu butir telur. Jika masih keenceran, tambahkan tepung kanji lagi sampai adonan kental
3. Membuat saos.
4. Campurkan 2 jenis saos tadi ke dalam mangkok, ditambah saori 2 sendok makan, boncabe, gula sedikit, garam sedikit untuk penyeimbang rasa

   
5. Masukan ayam yang sudah direndam tadi ke adonan tepung. Goreng ke dalam minyak panas

   
6. Jika sudah keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
7. Masak adonan saos tadi, ditambah air sedikit agar encer. Koreksi rasa
8. Masukan ayam goreng tadi kedalam saos, aduk sampai merata. Angkat dari wajan
9. Ready to serve

Resep - Korean beef bulgogi

Ingredients

4 porsi

1. Bumbu rendam
2. 1/2 sdt ketumbar bubuk
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. secukupnya garam
5. 3 siung bawang putih dicacah
6. 1/2 bawang bombay diiris
7. 3 helai daun bawang diiris
8. 1 ruas jahe di geprek
9. 2 sdm kecap manis
10. 1 sdt kecap asin
11. 2 sdm minyak goreng
12. Bahan utama
13. Daging sapi
14. 3 helai daun bawang
15. 2 siung bawang merah digoreng

Steps

1. Iris daging sapi tipis tipis, sebelum diiris daging di masukkan ke dalam freezer biar ngiris tipisnya gampang
2. Campurkan semua bumbu rendam dengan sedikit air
3. Masukkan daging yang diiris tadi kedalam bumbu rendam. Tunggu kurang lebih 15-30menit agar bumbu meresap
4. Panaskan sedikit minyak/margarin ke dalam teflon. Masukkan daging beserta bumbu rendamannya. Masak sampai matang. Tambahkan sedikit kecap manis biar warnanya agak kehitaman

   
5. Angkat. Lalu taburi dengan daun bawang yang diiris dan bawang merah goreng

   
6. Ready to be served ❤

   

Resep - Nasi goreng rempah daging sapi

Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 potong daging sapi
2. 1,5 entong nasi
3. 1 siung bawang putih
4. 1/2 butir kemiri
5. secukupnya garam
6. 1 sdm saori saus tiram
7. secukupnya merica bubuk
8. 15 sesuai keinginan boncabe level
9. sedikit taburan ketumbar bubuk
10. 1 butir telur
11. secukupnya masako
12. 1 helai daun bawang
13. 1 batang seledri
14. 1 buah ketimun

Langkah

1. Uleg bawang putih, beri air sedikit, campurkan daging yg sudah diiris kecil kedalamnya. Tunggu sampai meresap bumbunya.
2. Uleg bumbu (bawang, kemiri, ketumbar, merica, garam)
3. Masukan Sedikit minyak. Goreng daging sampai matang. Sisihkan
4. Masukkan telur. Orak arik. Sisihkan
5. Goreng bumbu yang diuleg tadi. Masukkan nasi. Lalu aduk bersama semuanya
6. Koreksi rasa, tambahkan boncabe dan sedikit masako. Plus daun bawang
7. Jika sudah diaduk merata, angkat. Sajikan dengan ketimun dan seledri yg sudah diiris