Resep - Fire wing / wing ala recheese

Ingredients

1. 4 potong sayap ayam
2. 1 potong merica bubuk
3. 1 ruas jahe
4. secukupnya garam
5. 2 siung bawang putih
6. 1 buah jeruk nipis
7. secukupnya tepung kanji
8. 1 butir telur
9. bahan saos
10. sesuai selera boncabe level 15
11. 4 bungkus saos sambal kecil
12. 2 bungkus saos tomat kecil
13. 1 sdm saori saus tiram
14. sedikit air

Steps

1. Rendam sayap ayam kedalam larutan bawang putih, garam, merica bubuk, jeruk nipis. Selama merendam, kita membuat adonan tepung dan saos

   
2. Membuat adonan tepung sederhana saja. Hanya tepung kanji di campur dengan satu butir telur. Jika masih keenceran, tambahkan tepung kanji lagi sampai adonan kental
3. Membuat saos.
4. Campurkan 2 jenis saos tadi ke dalam mangkok, ditambah saori 2 sendok makan, boncabe, gula sedikit, garam sedikit untuk penyeimbang rasa

   
5. Masukan ayam yang sudah direndam tadi ke adonan tepung. Goreng ke dalam minyak panas

   
6. Jika sudah keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
7. Masak adonan saos tadi, ditambah air sedikit agar encer. Koreksi rasa
8. Masukan ayam goreng tadi kedalam saos, aduk sampai merata. Angkat dari wajan
9. Ready to serve